小土豆肉皮咸菜的做法
材料：
- 小土豆
- 猪皮
- 咸菜
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 香油
步骤：
- 小土豆去皮，切块；猪皮刮洗干净，切成小块；咸菜切碎；葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪皮煸炒至表面微焦。
- 加入小土豆和咸菜煸炒均匀，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入香油翻炒均匀即可。
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