香肠蒸千张的做法大全
香肠蒸千张的做法大全：
1. 准备材料：香肠、千张、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉。
2. 香肠切片，千张切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 香肠片放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入千张煸炒至微黄。
5. 将腌制好的香肠片码放在千张上，上层再铺一层千张，码好后用刀在表面划几刀，以便入味。
6. 锅中加水，放入蒸架，将码好的香肠千张放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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