柿子牛肉炖土豆的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 柿子椒：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，柿子椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆和柿子椒，继续炖煮30分钟至土豆熟透。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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