四川炸猪肉丸子的做法
四川炸猪肉丸子的做法：
1.将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.将面包屑放入碗中，加入适量的盐和孜然粉，搅拌均匀。
3.将腌制好的肉末揉成丸子，裹上面包屑。
4.热锅凉油，将肉丸子放入锅中，小火煎炸至金黄色。
5.捞出沥干油，装盘即可。
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