干贝蒸蛋
1. 将冰冻干贝泡水至软化，洗净备用。
2. 打入鸡蛋，加入清水、盐、味精、料酒、鸡精，搅拌均匀。
3. 将干贝放入蒸碗中，倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌几下。
4. 上锅蒸10分钟即可。
干贝炒饭
1. 将冰冻干贝泡水至软化，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入米饭炒匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
4. 加入干贝翻炒均匀，最后加入青蒜翻炒几下即可。
干贝豆腐汤
1. 将冰冻干贝泡水至软化，洗净备用。
2. 豆腐切块，青菜洗净切段。
3. 锅中加水，放入干贝、豆腐块，煮开后转小火煮10分钟。
4. 加入青菜段，煮至青菜变软即可。
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