清炒冰冻贝
1. 冰冻贝用清水泡发，洗净沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
4. 加入冰冻贝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、清水烧开，撇去浮沫，加入少许香油即可。
蒜蓉粉丝蒸冰冻贝
1. 冰冻贝用清水泡发，洗净沥干备用。
2. 粉丝用温水泡软，切成段备用。
3. 葱姜蒜切末，蒜切成蓉备用。
4. 将冰冻贝放入碗中，加入葱姜末、蒜蓉、盐、鸡精、料酒、香油拌匀，码放在粉丝上，上屉蒸10分钟即可。
红烧冰冻贝
1. 冰冻贝用清水泡发，洗净沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
4. 加入冰冻贝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水烧开，撇去浮沫，转小火焖煮10分钟即可。
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