老醋花生的做法蚝油

• 美食食谱

老醋花生蚝油的做法：

1. 准备材料：花生、蚝油、老醋、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。

2. 花生焯水：将花生放入锅中，加入适量水，大火煮沸后再煮5分钟，捞出沥干备用。

3. 炒香花生：将沥干水分的花生放入锅中，小火炒香，炒至花生表面微微发黄，香味四溢，捞出备用。

4. 炒蚝油酱汁：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入蚝油、老醋、盐、糖、料酒、生抽、鸡精，翻炒均匀。

5. 拌花生：将炒香的花生倒入锅中，翻炒均匀，让花生均匀地裹上蚝油酱汁即可。

6. 装盘：将拌好的花生装盘，撒上葱花即可。

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