鸭肉红烧做法大全家常：
1. 准备材料：鸭肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
2. 鸭肉切块，焯水去腥。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和八角桂皮香叶。
4. 加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味。
6. 最后收汁即可。
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