排骨烧汤的做法
材料：
- 排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将排骨焯水去血水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量的盐调味即可。
小贴士：
- 焯水时可以加入少量料酒去腥味。
- 炖煮时可以加入其他食材，如玉米、土豆、胡萝卜等。
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