泡椒汤的做法：
1. 准备食材：猪肉、泡椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 猪肉切成小块，用盐、料酒、鸡精、生抽腌制10分钟。
3. 泡椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入老抽调色，再煮5分钟即可。
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