笋干馅饺子的做法窍门视频
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美食食谱
笋干馅饺子的做法：
1. 准备好笋干、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油等食材。
2. 将笋干切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油等调料，搅拌均匀。
4. 将焯好水的笋干加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 包饺子时，将馅料放入饺子皮中，捏紧封口。
6. 烧开水后，将饺子放入锅中，煮至浮起即可。
笋干馅饺子的窍门：
1. 笋干要先焯水，去除异味，使口感更佳。
2. 猪肉馅中加入葱姜末等调料，可以去腥增香。
3. 包饺子时，要将馅料放在饺子皮的中央，不要放太多，以免影响口感。
4. 煮饺子时，水要开大，饺子要充分煮熟，以免影响口感。
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