翡翠鳕鱼浓汤的做法
材料：
- 鳕鱼 300 克
- 西兰花 100 克
- 胡萝卜 50 克
- 洋葱 50 克
- 蒜 3 瓣
- 姜 3 片
- 鸡汤 500 毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
做法：
- 将鳕鱼切成小块，用盐和胡椒粉腌制 10 分钟。
- 西兰花、胡萝卜和洋葱切成小块，蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香，加入洋葱煸炒至变色。
- 加入胡萝卜和西兰花煸炒均匀。
- 加入鸡汤，煮沸后转小火煮 10 分钟。
- 加入鳕鱼块，煮至鳕鱼熟透。
- 加盐调味即可。
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