莲藕排骨猪肚汤的做法
莲藕排骨猪肚汤的做法
材料：
- 莲藕 500克
- 猪肚 1个
- 猪肋骨 500克
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将猪肋骨焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
- 莲藕去皮，切成小块备用。
- 姜切片备用。
- 将猪肚、猪肋骨、莲藕、姜片放入炖盅中，加入适量的清水。
- 加入适量的料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时。
- 取出炖盅，将汤倒入锅中，加热至沸腾。
- 根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉即可。
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