粉丝豆腐汤的做法：
1. 准备食材：豆腐、粉丝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、香油。
2. 豆腐切块，粉丝泡软备用，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加水烧开，放入豆腐块，煮至豆腐变软。
4. 加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌，使鸡蛋成丝状。
6. 加入葱姜蒜末，调入盐和鸡精，煮开后淋上香油即可。
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