香辣干锅牛肉丝做法大全
香辣干锅牛肉丝做法
材料：
- 牛肉：300克
- 土豆：1个
- 青红椒：适量
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成细丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切成薄片，青红椒切成段，蒜和姜切末。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入土豆片煸炒至微黄。
- 加入青红椒段煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味。
- 煸炒至土豆熟透，出锅即可。
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