法式蛋糕欧培拉做法
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鸡蛋
法式蛋糕欧培拉做法
欧培拉蛋糕是一种法式传统糕点,由多层薄片蛋糕和咖啡黄油奶油组成。以下是欧培拉蛋糕的制作步骤:
- 制作蛋糕片:将蛋白和糖打发,加入蛋黄和面粉拌匀,倒入烤盘中烤制成蛋糕片。
- 制作咖啡黄油奶油:将糖和水煮沸,加入蛋黄拌匀,再加入黄油和咖啡粉拌匀。
- 组装蛋糕:将蛋糕片涂上咖啡黄油奶油,叠加多层蛋糕片和咖啡黄油奶油,最后在蛋糕表面涂上一层巧克力。
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