贵州土豆红烧肉的做法

贵州土豆红烧肉的做法

材料:

  • 猪五花肉500克
  • 土豆2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将五花肉切成小块,焯水后捞出备用。
  2. 土豆去皮切块备用。
  3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香。
  4. 加入五花肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火煮30分钟。
  7. 加入土豆块,继续煮10分钟左右,直到土豆熟透。
  8. 最后收汁即可。

贵州土豆红烧肉做好后,肉质鲜嫩,土豆软烂入味,汤汁浓郁,口感十分美妙。

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