牛肉的做法大全宝宝

红烧牛肉

1. 牛肉切块,用开水焯水去血水;
2. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉煸炒至变色;
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉,加水没过牛肉,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到牛肉变得软烂入味即可。

孜然牛肉

1. 牛肉切片,加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟;
2. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉煸炒至变色;
3. 加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、糖、醋、生抽、料酒、水淀粉,翻炒均匀即可。

清炒牛肉

1. 牛肉切片,加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟;
2. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉煸炒至变色;
3. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀,加盐、胡椒粉调味即可。

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