酸辣牛皮做法大全
酸辣牛皮做法：
1. 准备牛皮，切成长条状，用开水焯水至熟透，捞出晾凉备用。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，辣椒切丝，香菜切碎，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香，加入适量的盐、醋、糖、酱油、鸡精和少量的水，煮开后加入牛皮，翻炒均匀。
4. 最后加入香菜碎即可。
小贴士：
1. 牛皮焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量增减。
3. 煮牛皮时可以加入少量的酸豆角、木耳等配菜，口感更佳。
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