酸辣牛沫汤的做法
酸辣牛沫汤的做法：
1. 准备食材：牛肉末、木耳、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、葱姜蒜、香菜等。
2. 牛肉末加入盐、淀粉、料酒、酱油腌制10分钟。
3. 木耳提前泡发，胡萝卜切丝，豆腐切小块，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉末煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝、木耳翻炒，加入适量清水煮开。
6. 加入豆腐块，煮5分钟左右。
7. 打入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
8. 加入盐、醋、白胡椒粉、香油、味精等调味料，煮开即可。
9. 装盘后撒上香菜末即可。
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