铁板炒凉粉的做法

• 美食食谱

铁板炒凉粉的做法：

1. 凉粉切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、香菇丝等蔬菜翻炒均匀。

4. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

5. 加入焯好水的凉粉，翻炒均匀。

6. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。

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