材料：
土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
步骤：
1. 土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡10分钟，去掉淀粉。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入土豆片煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 打开锅盖，继续翻炒至土豆熟透，收汁即可。
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