客家蛋皮的做法
客家蛋皮是一道传统的客家菜，口感鲜美，做法也比较简单。以下是客家蛋皮的做法：
- 准备好鸡蛋、面粉、水、盐、油等食材。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
- 将面粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀，直至没有颗粒。
- 将平底锅加热，加入适量的油，倒入适量的面糊，摊成薄饼状。
- 煎至两面金黄，即可装盘食用。
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