槐花鸡蛋包子馅的做法
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鸡蛋
槐花鸡蛋包子馅的做法：
材料：槐花、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油。
步骤：
1. 将槐花洗净，用开水焯水后沥干水分，切成细末状备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、葱姜末、料酒搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量油，烧至五成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出晾凉后切成细末状备用。
4. 面粉加入适量盐和温水，揉成面团，饧面15分钟。
5. 面团擀成薄片，用饺子模具或杯子切成圆形面皮。
6. 取一张面皮，放入适量槐花末和鸡蛋末，包成半月形，捏紧口部。
7. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入包子，煎至两面金黄即可。
8. 出锅前淋上少许生抽、老抽和香油即可。
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