1. 准备鸭肉、魔芋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、五香粉、辣椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、草果、八角等调料。

2. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。

3. 魔芋泡发后切成段，焯水去掉异味，捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、五香粉、辣椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、草果、八角等调料，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入焯过水的魔芋，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉和魔芋都变得软烂入味即可。

1. 准备面粉、油、盐、水等材料。

2. 将面粉、盐、油混合均匀，加入适量的水揉成面团，醒发20分钟左右。

3. 将面团擀成薄饼，用刀切成小块。

4. 热锅凉油，将小块饼放入锅中煎炸至金黄色即可。

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魔芋烧鸭的做法酥饼的做法