蛋黄酥20个的做法
蛋黄酥20个的做法：
材料：
低筋面粉100克，无盐黄油60克，糖粉20克，蛋黄3个，盐1/4小勺，牛奶适量。
步骤：
1.将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2.加入蛋黄，一次加入一个，每加入一个搅拌均匀后再加下一个。
3.筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌匀，揉成光滑的面团。
4.将面团放入保鲜袋中，搓成长条状，放入冰箱冷藏30分钟。
5.取出面团，切成20个小块，每个小块搓成球状，压扁，包入蛋黄馅，收口捏紧。
6.将蛋黄酥放入烤盘中，刷上一层牛奶。
7.烤箱预热180度，烤制15-20分钟，表面呈金黄色即可。
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