清炖牛肉汤
材料：
- 牛肉：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
做法：
- 将牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 将锅中加入清水，放入牛肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入适量盐调味即可。
家常做法：
- 可根据个人口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮。
- 也可以加入红枣、枸杞等食材，增加汤的营养价值。
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