羊肉捞饭的做法大全

羊肉捞饭的做法

1. 准备食材:羊肉、米饭、洋葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜。

2. 将羊肉切成小块,用水焯一下去腥味。

3. 热锅凉油,放入姜蒜和花椒爆香,加入羊肉煸炒至变色。

4. 加入洋葱和辣椒继续煸炒,加入料酒、生抽、老抽和盐调味。

5. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮30分钟左右,直到羊肉变得很烂。

6. 煮好的米饭放入碗中,倒入煮好的羊肉和汤汁,撒上鸡精和香菜即可。

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