羊肉闷小米饭的做法
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美食食谱
羊肉闷小米饭的做法:
1.准备好羊肉、小米、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、油。
2.将羊肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
3.小米淘洗干净,加入适量的水,放入电饭煲中煮熟备用。
4.锅中倒入适量的油,放入洋葱、姜、蒜爆香,加入羊肉煸炒至变色。
5.加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味,加入适量的料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
6.加入适量的水,烧开后转小火焖煮30分钟。
7.加入煮熟的小米,加盐、鸡精调味,继续焖煮10分钟即可。
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