广西手撕鸡的做法
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美食食谱
广西手撕鸡的做法
广西手撕鸡是一道广西特色美食，做法如下：
- 准备鸡肉、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料。
- 将鸡肉洗净切块，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，加入姜片、蒜片、辣椒、花椒，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 将煮熟的鸡肉捞出晾凉，然后用手撕成丝。
- 将撕好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、鸡精、蒜泥、姜末、香菜末、辣椒油、麻油、香醋、生抽、料酒等调料，拌匀即可。
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