虎皮鸡蛋炒辣椒的做法
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鸡蛋
虎皮鸡蛋炒辣椒的做法
材料:
- 鸡蛋2个
- 青辣椒2根
- 红辣椒2根
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤:
- 将鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。
- 青辣椒、红辣椒分别切成小段,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子搅拌成小块状,煎至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入青红辣椒翻炒均匀。
- 加入煎好的鸡蛋块,翻炒均匀,加入盐调味即可。
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