虎皮鸡蛋炒辣椒的做法

虎皮鸡蛋炒辣椒的做法

材料:

  • 鸡蛋2个
  • 青辣椒2根
  • 红辣椒2根
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。
  2. 青辣椒、红辣椒分别切成小段,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子搅拌成小块状,煎至金黄色捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入青红辣椒翻炒均匀。
  5. 加入煎好的鸡蛋块,翻炒均匀,加入盐调味即可。

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