新乡麻辣烫的做法
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美食食谱
新乡麻辣烫的做法：
1. 准备食材：牛肉、豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、莲藕、土豆、豆芽、鸡蛋等。
2. 切好食材备用。
3. 准备调料：豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、生姜、蒜、香菜、酱油、盐、味精等。
4. 烧开水，将食材放入锅中焯水。
5. 热锅凉油，放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、生姜、蒜爆香。
6. 加入适量的水，放入焯好水的食材，煮开后加入酱油、盐、味精调味。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，撒上香菜即可。
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