冬瓜韭菜馅饺子的做法
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美食食谱
冬瓜韭菜馅饺子的做法：
1. 准备食材：冬瓜、韭菜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油。
2. 将冬瓜去皮，切成小块，用刨丝器刨成细丝；韭菜洗净切碎；葱姜蒜切末。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
4. 将刨好的冬瓜丝和韭菜碎加入猪肉馅中，搅拌均匀，使馅料充分融合。
5. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧封口。
6. 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起并煮沸后再煮2-3分钟即可捞出。
7. 饺子可以搭配自制的蘸料或者酱油、醋、花椒油等调料食用。
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