酸甜挂面的做法
材料：
- 挂面
- 瘦肉
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 青椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 醋
- 盐
- 淀粉
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、淀粉腌制10分钟
- 胡萝卜、黄瓜、青椒切成丝，葱姜蒜切末备用
- 挂面煮熟后捞出备用
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香
- 放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色
- 放入胡萝卜、黄瓜、青椒继续煸炒
- 加入适量的盐、白糖、醋、清水煮开
- 将淀粉加入少量的水中调匀，倒入锅中勾芡
- 将煮好的挂面放入锅中翻炒均匀即可
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