牛腩笋干汤的做法
材料：
- 牛腩500克
- 笋干100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 笋干泡发后切段备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛腩块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入笋干，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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