凉拌虎皮干豆腐的做法
1. 准备食材：虎皮干豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油。
2. 将虎皮干豆腐切成小块，葱、姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎备用。
3. 将切好的虎皮干豆腐放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4. 将葱、姜、蒜、辣椒末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油混合成调味汁。
5. 将焯好水的虎皮干豆腐放入调味汁中拌匀，撒上香菜即可食用。
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