腌酸窝笋的做法大全
腌酸窝笋的做法
材料：
- 鲜嫩的酸笋
- 盐
- 白糖
- 醋
- 生姜
- 蒜
- 干辣椒
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 料酒
- 水
步骤：
- 将酸笋洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将生姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮切成末备用。
- 将酸笋放入容器中，加入适量的盐、白糖、醋、料酒、水，拌匀。
- 将切好的调料放入容器中，拌匀。
- 将容器密封，放置阴凉处腌制2-3天即可。
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