可乐鸭做法：
1. 准备材料：鸭肉、可乐、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 鸭肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 姜葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
6. 倒入可乐，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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