广西藤县芥菜酸菜做法

• 美食食谱

广西藤县芥菜酸菜做法：

1. 将新鲜的芥菜洗净，切成2-3厘米长的段。

2. 加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。

3. 拿出腌好的芥菜，挤出多余的水分。

4. 加入适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、糖、醋、味精等调料，拌匀。

5. 将拌好的芥菜装入干净的瓶子中，轻轻拍实。

6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，静置2-3天即可食用。

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