娃娃鱼的做法清蒸多久
娃娃鱼清蒸的做法：
1. 将娃娃鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入适量盐、料酒、酱油、白胡椒粉、味精，调成腌料。
4. 将腌料均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟左右。
5. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
6. 取出蒸好的鱼，淋上热油，撒上葱花即可。
注意：蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般以鱼身变白为准。
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