福州?f技肉做法

• 美食食谱

福州鱼丸汤肉的做法：

1.将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

2.将鱼肉剁成鱼泥，加入盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

3.将肉泥和鱼泥分别搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。

4.将鸡骨架、猪骨头、葱姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时。

5.将煲好的骨汤过滤掉杂质，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入煮好的鱼丸和肉丸，再加入适量的蔬菜，煮开即可。

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