煮猪手的做法图片

• 美食食谱

煮猪手的做法：

1. 猪手洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮2小时左右，至猪手烂熟。

2. 煮熟的猪手捞出晾凉，切成块状备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入煮猪手的高汤，放入猪手块，加入盐、糖、酱油、料酒等调味料，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪手入味。

5. 最后加入青红椒段、葱花翻炒均匀即可。

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