自制中式猪扒的做法
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自制中式猪扒的做法
中式猪扒是一道美味的中式菜肴，下面是制作中式猪扒的详细步骤：
- 准备材料：猪肉扒、生姜、大蒜、料酒、酱油、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋、面包糠。
- 将猪肉扒用刀背拍松，然后用刀在两面划上几刀，这样可以让猪肉更容易入味。
- 将生姜和大蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在猪肉扒上，腌制约15分钟，让猪肉充分吸收味道。
- 将适量的淀粉撒在猪肉扒上，然后用手按压，使淀粉均匀地附着在猪肉上。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后将腌制好的猪肉扒放入碗中，用蛋液将猪肉扒裹上。
- 将面包糠撒在盘子中，然后将裹好蛋液的猪肉扒放入盘子中，用面包糠将猪肉扒均匀地裹上。
- 热锅倒入适量的油，待油热后，将裹好面包糠的猪肉扒放入锅中，煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的猪肉扒捞出，沥干油份，切成适当大小的块状，摆盘即可。
中式猪扒制作完成，可以搭配米饭或面条一起享用。
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