全国各地特色小吃的做法
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美食食谱
北京炸酱面
将瘦肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、酱油、盐、糖、鸡精等调味料炒匀，加入水煮开，小火炖煮20分钟左右，最后勾芡即可。将煮好的面条捞出，加入炸酱，拌匀即可。
四川麻辣烫
将各种蔬菜、豆皮、豆腐等食材切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。将辣椒、花椒、姜蒜等香料炒香，加入豆瓣酱、酱油、盐、糖等调味料炒匀，加入水煮开，小火炖煮20分钟左右，最后勾芡即可。将煮好的食材放入碗中，倒入烫好的汤料，撒上葱花、香菜等即可。
广东肠粉
将米浆倒入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。将肉末、虾仁、香菇等食材炒熟，加入调味料炒匀。将蒸好的米浆切成长条状，放入碗中，加入炒好的食材，淋上生抽、蚝油、香油等调味料，撒上葱花、香菜等即可。
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