清蒸鱼头
将鱼头洗净，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精等调料腌制一会儿，上锅蒸10分钟左右即可。
鱼头豆腐汤
将鱼头和豆腐一起放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜、盐、味精等调料，煮开后转小火煮20分钟左右即可。
鱼头炖豆腐
将鱼头和豆腐一起放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜、盐、味精等调料，煮开后转小火煮20分钟左右即可。
鱼头煲
将鱼头和配料一起放入砂锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜、盐、味精等调料，煮开后转小火煲1-2小时即可。
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