韭菜鸡蛋卤的做法视频
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鸡蛋
韭菜鸡蛋卤的做法视频：
1. 准备鸡蛋、韭菜、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 韭菜洗净切段，生姜切片，葱切段。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒成小块状，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。
6. 加入韭菜翻炒均匀，加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，调味后加入炒好的鸡蛋块，煮开后转小火煮5分钟即可。
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