泥鳅烧粉皮的做法大全

• 做法大全

泥鳅烧粉皮的做法

材料：

  • 泥鳅500克
  • 粉皮200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将泥鳅洗净，切段备用。
  2. 将粉皮用清水泡软备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入泥鳅煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  7. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
  8. 加入泡软的粉皮，继续煮5分钟。
  9. 最后收汁即可。

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