泥鳅烧粉皮的做法大全
泥鳅烧粉皮的做法
材料：
- 泥鳅500克
- 粉皮200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将泥鳅洗净，切段备用。
- 将粉皮用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入泥鳅煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入泡软的粉皮，继续煮5分钟。
- 最后收汁即可。
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