牛肉炖南瓜土豆的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 南瓜：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 南瓜去皮去籽，切成块状；土豆去皮切成块状；洋葱切成块状；姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入南瓜块、土豆块、洋葱块，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量色拉油，翻炒均匀即可。
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