香菇滑鸡荷叶饭做法

• 美食食谱

香菇滑鸡荷叶饭做法：

1. 将荷叶用水泡软备用。

2. 将鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 香菇切片，青椒切丝备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

5. 加入香菇和青椒继续煸炒，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味。

6. 将荷叶摊开，放入腌制好的鸡肉和香菇，加入适量米饭，用荷叶包裹好。

7. 将包好的荷叶饭放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

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