港式菜品做法大全虾球

港式菜品做法大全:虾球

虾球是一道经典的港式菜品,制作简单,口感鲜美。以下是制作虾球的步骤:

  1. 准备新鲜的虾仁,去除虾线,洗净沥干水分。
  2. 将虾仁放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和生粉,搅拌均匀腌制15分钟。
  3. 热锅加入适量的油,待油热后将腌制好的虾仁放入锅中炒熟,至虾仁变色变红。
  4. 加入适量的蒜末、姜末和葱花,翻炒均匀。
  5. 加入适量的酱油、糖和料酒,翻炒均匀,使虾仁均匀上色。
  6. 最后加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮5分钟,使虾球更加鲜嫩可口。
  7. 起锅前加入适量的鸡精和香菜,翻炒均匀即可。

虾球制作完成,可以搭配米饭或面条食用,味道鲜美,口感丰富。

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