港式菜品做法大全虾球

• 做法大全

港式菜品做法大全：虾球

虾球是一道经典的港式菜品，制作简单，口感鲜美。以下是制作虾球的步骤：

  1. 准备新鲜的虾仁，去除虾线，洗净沥干水分。
  2. 将虾仁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀腌制15分钟。
  3. 热锅加入适量的油，待油热后将腌制好的虾仁放入锅中炒熟，至虾仁变色变红。
  4. 加入适量的蒜末、姜末和葱花，翻炒均匀。
  5. 加入适量的酱油、糖和料酒，翻炒均匀，使虾仁均匀上色。
  6. 最后加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮5分钟，使虾球更加鲜嫩可口。
  7. 起锅前加入适量的鸡精和香菜，翻炒均匀即可。

虾球制作完成，可以搭配米饭或面条食用，味道鲜美，口感丰富。

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